دامپزشکی لرستان در خط مقدم امنیت غذایی؛از نظارت بر سفره مردم تا کنترل بیماری‌های دامی

به گزارش همای سعادت، حداد شفیعیان ۱۲ مهرماه در جمع خبرنگاران با تشریح اقدامات دامپزشکی لرستان در حوزه امنیت غذایی، سلامت دام و نظارت بر فرآورده‌های خام دامی، اظهار کرد: دامپزشکی نقشی مستقیم در تأمین سلامت جامعه و حفظ سرمایه دامی استان دارد و خدمات این مجموعه به‌ویژه برای روستاییان، عشایر و دامداران از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

وی با اشاره به وابستگی معیشت بسیاری از روستاییان و عشایر به دام، افزود: اگر خدمات دامپزشکی در زمان مناسب ارائه نشود، سرمایه دامی و در نتیجه معیشت این اقشار در معرض آسیب قرار می‌گیرد؛ بنابراین دامپزشکی در مسیر توسعه استان، حفظ سرمایه‌های دامی، امنیت غذایی و سلامت جامعه مسئولیت سنگینی برعهده دارد.

بیش از ۱۳ تن فرآورده ناسالم از چرخه مصرف خارج شد

سرپرست دامپزشکی لرستان با اشاره به اقدامات نظارتی این مجموعه در نیمه نخست امسال گفت: در این مدت ۱۳ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم فرآورده گوشتی ضبط و از چرخه مصرف خارج شده است.

شفیعیان افزود: در ارتباط با تخلفات شناسایی‌شده بیش از ۷۰ پرونده قضایی تشکیل شده که تعدادی از آنها به نتیجه رسیده و سایر پرونده‌ها نیز در حال رسیدگی است.

وی تأکید کرد: تشخیص سلامت گوشت صرفاً از روی ظاهر برای مصرف‌ کننده امکان‌پذیر نیست و مردم باید فرآورده‌های خام دامی را از مراکز مجاز خریداری کنند.

مهر و لیبل دامپزشکی؛ نشان عبور گوشت از نظارت بهداشتی

سرپرست دامپزشکی لرستان با تأکید بر ضرورت توجه مردم به مشخصات بهداشتی گوشت اظهار کرد: شهروندان هنگام خرید گوشت قرمز باید به مهر و لیبل دامپزشکی روی لاشه یا بسته‌بندی توجه کنند؛ چراکه وجود این مشخصات نشان می‌دهد محصول مراحل نظارت بهداشتی را طی کرده است.

وی افزود: گوشت عرضه‌شده در مراکز مجاز باید دارای برچسب و مشخصات دامپزشکی باشد و مصرف‌کنندگان علاوه بر این موارد، تاریخ تولید و انقضا را نیز بررسی کنند.

شفیعیان گفت: ماندگاری گوشت گوسفندی سه روز و گوشت گاوی پنج روز است و لازم است مصرف‌کنندگان هنگام خرید و مصرف به تاریخ درج‌شده روی محصول توجه داشته باشند.

شفیعیان درباره وضعیت کشتارگاه‌های استان نیز بیان کرد: در کشورهای توسعه‌یافته، کاهش تعداد کشتارگاه‌ها یک امتیاز محسوب می‌شود، زیرا هرچه تعداد کشتارگاه‌ها کمتر و حجم فعالیت آنها بیشتر باشد، امکان رعایت الزامات بهداشتی و اقتصادی افزایش پیدا می‌کند.

وی ادامه داد: کشتارگاه زمانی می‌تواند الزامات بهداشتی را به‌صورت کامل رعایت کند که از فعالیت و درآمد کافی برخوردار باشد و در کنار کشتار، امکان بسته‌بندی مناسب را نیز فراهم کند.

ناوگان حمل گوشت؛ حلقه مفقوده زنجیره سلامت

سرپرست دامپزشکی لرستان یکی از زیرساخت‌ های مورد نیاز استان را فراهم شدن ناوگان مناسب حمل گوشت عنوان کرد و افزود: لرستان هنوز به شرایط مطلوب در این زمینه به‌طور کامل نرسیده است.

وی با اشاره به وضعیت کشتارگاه‌های استان گفت: کشتارگاه‌های خرم‌آباد، کوهدشت و بروجرد صنعتی هستند و بخشی از کشتارگاه‌ های استان نیز به‌صورت سنتی فعالیت می‌کنند.

شفیعیان با بیان اینکه در تمام کشتارگاه‌ها ناظر شرعی و ناظر بهداشتی حضور دارند، گفت: گوشت پس از طی مراحل نظارتی لازم وارد بازار می‌شود.

نظارت بر بیش از هزار واحد عرضه فرآورده‌های خام دامی

سرپرست دامپزشکی لرستان کمبود نیروی انسانی را یکی از چالش‌های این مجموعه دانست و گفت: بیش از هزار واحد عرضه فرآورده‌های خام دامی در استان وجود دارد و نظارت بر این تعداد مرکز با امکانات و نیروی انسانی موجود، دشوار است.

وی افزود: دامپزشکی بر محصولاتی از جمله شیر، تخم‌مرغ، گوشت مرغ، ماهی و گوشت قرمز نظارت دارد و برای انجام مطلوب این مأموریت، همکاری و همراهی دستگاه‌های مرتبط ضروری است.

شفیعیان درباره وضعیت ظاهری قصابی‌ها نیز توضیح داد: صدور مجوز قصابی توسط مراکز بهداشت و دانشگاه علوم پزشکی انجام می‌شود و نظارت بر ظاهر و وضعیت فروشنده نیز عمدتاً بر عهده مراکز بهداشت است، هرچند دامپزشکی در این زمینه نیز تذکرات لازم را ارائه می‌دهد.

صادرات صدها تن فرآورده دامی از لرستان

وی در بخش دیگری از سخنان خود به ظرفیت صادراتی استان اشاره کرد و گفت: واحدهای تولیدی و فرآوری برای صادرات باید دارای کد IR باشند و الزامات بهداشتی کشور مقصد را رعایت کنند.

سرپرست دامپزشکی لرستان با بیان اینکه چهار مرکز در استان دارای کد IR هستند، اظهار کرد: این مراکز امکان صادرات فرآورده‌های خود را دارند.

شفیعیان افزود: طی سال گذشته ۴۸۲ تن پای مرغ به کشورهای شرق آسیا از جمله چین و ویتنام صادر شده است.

وی ادامه داد: در همین مدت ۱۵۰ تن پودر آب پنیر، ۱۵۰ هزار قطعه ماهی زنده، ۲۱ تن ماهی خوراکی تازه و ۵۵۰ تن محصولات لبنی از استان صادر شده است.

به گفته وی،در حوزه خوراک آبزیان و افزودنی‌ های مرتبط نیز حدود سه میلیون و ۳ هزار کیلوگرم محصول از لرستان صادر شده است.

۱۵ کانون تب برفکی زیر کنترل دامپزشکی

شفیعیان در ادامه با اشاره به وضعیت دام‌های استان گفت: لرستان حدود چهار میلیون و ۷۰۰ هزار رأس دام سبک و ۱۲۰ هزار رأس دام سنگین دارد و برنامه‌های واکسیناسیون علیه بیماری‌های مختلف دام در طول سال اجرا می‌شود.

وی از شناسایی ۱۵ کانون تب برفکی در استان خبر داد و افزود: دامپزشکی اقدامات لازم برای کنترل و مقابله با این بیماری را در دستور کار دارد.

سرپرست دامپزشکی لرستان همچنین گفت: اطلاعات مربوط به دام‌ها و واکسیناسیون در سامانه GIS ثبت می‌شود و آمار ارائه‌شده بر اساس اطلاعات ثبت‌شده در این سامانه است.

هشدار درباره خرید گوشت از مراکز غیرمجاز

شفیعیان در پایان با تأکید دوباره بر ضرورت خرید فرآورده‌های خام دامی از مراکز مجاز، از مردم خواست هنگام خرید گوشت به مهر، لیبل و مشخصات دامپزشکی توجه کنند.

وی همچنین درباره افزایش جمعیت حیوانات بدون صاحب در شهرها و حاشیه شهرها گفت: یکی از عوامل مؤثر در افزایش جمعیت این حیوانات، غذا دادن مستقیم و مستمر شهروندان به آنهاست.

وی توضیح داد: حیوان صاحب‌دار باید تحت مراقبت، تغذیه و واکسیناسیون قرار گیرد، اما در مورد حیوانات بدون صاحب، غذا دادن مستمر می‌تواند الگوی طبیعی تغذیه و تولیدمثل آنها را تغییر داده و به افزایش جمعیت منجر شود.

کنترل جمعیت حیوانات بدون صاحب با روش‌های علمی و انسانی

سرپرست دامپزشکی لرستان تأکید کرد: برای کنترل جمعیت حیوانات بدون صاحب باید روش‌های علمی و انسانی مورد توجه قرار گیرد و از اقداماتی که موجب آزار حیوانات می‌شود، پرهیز شود.

شفیعیان خاطرنشان کرد: رفاه حیوانات نیز یکی از وظایف دامپزشکی است و حتی در فرآیند درمان حیوانات، هدف اصلی کاهش درد و رنج آنهاست.

انتهای پیام/