قاچاق مواد غذایی اقتصاد و سلامت جامعه را تهدید می کند

به گزارش همای سعادت، بهرام دلفان در مراسم روز جهانی غذا در دانشگاه علوم پزشکی لرستان به مساله تغذیه پرداخت و با بیان اینکه در حوزه سلامت هزینه‌های گزافی برای پیشگیری از بیماری‌ها صرف می‌شود.

وی با بیان اینکه به لحاظ تخصصی و آزمایشگاهی به مساله غذا برای در دسترس بودن، تنوع و ایمنی غذا توجه شده است، تصریح کرد: البته عادات غذایی غلط به انسان آسیب می‌زند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان با بیان اینکه دسترسی غذا در کشور مناسب است، اما آنچه که مواد غذایی طبیعی را تهدید می‌کند آلودگی محیطی همچون استفاده از سرب، آنتی‌بیوتیک‌ها و پسماند سموم است، حتی گوجه، خیار، سیب‌زمینی و کاهویی که در سبد غذایی روزانه هر فردی هست در معرض خطر قرار دارند، گفت: آنتی‌بیوتیک‌هایی که به صورت مداوم در مرغداری‌ها و طیور استفاده می‌شود در اروپا از سال ۲۰۱۲ منسوخ شده، اما در کشورمان استفاده می‌شود و باید به طور جدی به عنوان گفتمانی برای دولت‌مردان مورد اهتمام قرار بگیرد و جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌ در مرغداری‌ها و واحدهای آبزی‌پروری پیدا کنیم.

دلفان با تاکید براینکه یکی از خطرات پسماند آنتی‌بیوتیک این است که بدن انسان را مقاوم می‌کند و مقاومت در مقابل تدریج ایجاد می‌کند و توان بشر در پیدا کردن آنتی‌بیوتیک جدید در مقابل سرعت مقاوم شدن کم شده است، گفت: مراقب پسماند، آنتی‌بیوتیک‌ها، فلزات سمی باشیم چراکه از سوی سودجویان  تقلب‌هایی در مواد غذایی انجام می‌شود که باید هوشیار باشیم و از مراکز مطمئن مواد غذایی تهیه شود.

دلفان تاکید کرد:مواد غذایی وارداتی قاچاق خسارت زیادی به مساله اقتصادی و سلامت جامعه کار می‌کند.  

وی در ادامه بر حمایت از تولیدکنندگان صنایع تبدیلی و فراوری مواد غذایی تاکید کرد و با بیان اینکه همکاران همراهی لازم را برای صدور مجوزها داشته باشند، گفت: یکی از دلایل شکست تولیدکنندگان مواد غذایی موانع اداری است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی لرستان با اشاره به اینکه ظرفیت اشتغال در حوزه صنایع غذایی خوراکی و آشامیدنی زیاد است، اما لرستان از آن استفاده نکرده است و این امر نیازمند یک همت جمعی است، گفت: لرستان ظرفیت خوبی در حوزه‌های کشاورزی، دامپروری و آبزی‌پروری دارد، اما تولیدات به صورت خام‌فروشی به بازار عرضه می‌شود. در حالیکه با فرآوری آنها می‌توان اشتغال را تقویت کرد.

در این مراسم از صنعتگران حوزه غذا و لوازم آرایشی بهداشتی در استان نیز تجلیل به عمل آمد.

انتهای پیام/